Gratin de conopida

Ingrediente: 1 conopida, 2 rosii, 6 oua, 250g smantana, 100 unt, 160g cascaval, 3 linguri faina, 100g pesmet, sare, pipe.

Preparare: Se decface conopida buchetele mici si se fierbe aproximativ 5 min su sare si piper. Se unge bine un vas cu unt se presara pesmet foarte fin se pun buchetele de conopida, peste care se pun felii de rosie decojite. Se bat ouale, se pune smantana, se amesteca bine dupa care se pune faina, se condimeteaza cu sare si piper, si se omogenizeaza bine. Se adauga cascavalul razuit, dupa care se toarna peste conopida si rosii, iar peste sos se razuieste cascavalul ramas. Se da tava la cuptor pentru 45 minute la 190 ºC pana se rumeneste frumos.