Rata cu cartofi in sos alb

Ingrediente: 3 pulpe de rata, 3 cartofi, o ceapa, 200g smantana, 50g faina, 1 frunza de dafin, sare, piper

Preparare: Se pun la fiert pulpele cu putina sare la oala sub presiune timp de 1 ora. Intre timp se curata cartofii si ceapa. Ceapa se toaca marunt, iar cartofii se taie cuburi. Dupa ce a fiert carnea se pune in alta cratita impreuna cu cartofii, ceapa, supa, frunza de dafin, sare si piper si se fierbe aproximativ 30 min pana sunt gata cartofii. Cand s-a gatit tot se adauga faina dizolvata in apa, dupa ce s-a ingrosat toata compozitia la final se pune si smantana si se ia de pe foc.